Street food da Oscar: il Ticino qualifica i suoi campioni per Basilea
Street food da Oscar: il Ticino qualifica i suoi campioni per Basilea Tre realtà locali pronte a rappresentare il cantone alla finale svizzera dei European Street Food Awards dopo un'accesa selezione.
Tre realtà locali pronte a rappresentare il cantone alla finale svizzera dei European Street Food Awards dopo un'accesa selezione.
BELLINZONA - Si è conclusa con un bilancio eccellente la prima edizione di Best of Ticino, la manifestazione che ha eletto i migliori rappresentanti regionali per la qualificazione ai prestigiosi European Street Food Awards. L’evento ha registrato una notevole affluenza di pubblico, confermando l'entusiasmo per lo street food di qualità e svolgendosi senza alcun intoppo logistico. L'evento si è svolgo al Mercato Coperto di Giubiasco, dal 17 al 19 aprile.
Verso Basilea: i tre vincitori - La giuria tecnica - composta da chef Lorenzo Albrici, Ezio De Bernardi, Luna Doberer, Andreas Albonico - Seiler - ha affrontato una discussione lunga e accesa per valutare l'alto livello delle proposte in gara. I tre vincitori hanno ora l'accesso garantito alla finale svizzera di Basilea:
• Food Explorer (Best of Ticino): Ha conquistato il riconoscimento più prestigioso con il suo Steak Sandwich, stupendo i giudici per la qualità superiore delle materie prime e un equilibrio di sapori impeccabile.
• Chef della Polenta (Jury’s Favorite): Premiato per l'ottimo panino e la filosofia a "chilometro zero". Il suo concept, basato su ingredienti locali, ha l’obiettivo di portare l'autenticità del territorio ticinese sul palcoscenico nazionale.
• Tr3vor (People’s Choise): Il pubblico ha premiato le sue famose ciabatte gourmet. Ha così ottenuto la vittoria e il pass per la finale, completando il trio di eccellenze che rappresenterà il Ticino a Basilea.
