Torna il mercato dei piccoli produttori
L'appuntamento è per sabato 10 maggio
MENDRISIO - Slow Food Ticino ripropone sabato 10 maggio a Mendrisio il suo Mercato dei piccoli produttori, dopo il bel successo ottenuto con le edizioni precedenti. Al Mercato, in Piazza del Ponte, parteciperanno più di 40 piccole aziende produttrici vicine alla filosofia di Slow Food e provenienti da tutto il Ticino. Sarà possibile acquistare numerosi prodotti di qualità come formaggi e latticini, salumi, pane, specialità dolciarie, verdure fresche e fermentate, vini, birra e caffè. Verrà organizzata una lotteria con un ricco montepremi in buoni per l’acquisto di prodotti direttamente alle bancarelle presenti al Mercato.
Saranno in vendita anche una ventina di Presidi provenienti dal Ticino, dal resto della Svizzera e dalla vicina Italia, prodotti tipici delle tradizioni agroalimentari locali e minacciati di estinzione, che Slow Food si impegna a difendere e promuovere. Quest’anno per la prima volta sarà presente il produttore di Sbrinz di alpeggio, Presidio Slow Food e vincitore della medaglia d’oro al campionato mondiale tenutosi l’autunno scorso a Lisbona. Al Mercato ci saranno anche piantine per l’orto bio e una selezione ben fornita di libri dell’editore Slow Food che trattano delle molteplici tematiche legate al cibo gustoso, prodotto nel rispetto dell’ambiente e socialmente equo. Sul posto si potranno anche degustare varie specialità eno-gastronomiche e assaggiare cibi locali ed etnici.
Il mercato si svolgerà sabato 10 maggio dalle 09:45 alle 17:00 in Piazza del Ponte, a Mendrisio, dove per l’occasione le autorità comunali hanno messo a disposizione gli spazi e le infrastrutture necessarie; anche BancaStato sponsorizza l’evento con un suo contributo. In caso di pioggia il mercato sarà spostato nella galleria di Piazzale alla Valle.
La Condotta del Ticino, istituita nel 1987, è stata la prima creata al di fuori dell’Italia, dove nel 1986, in Piemonte, vide la luce Slow Food. Nel 1993 fu poi fondata anche la sezione svizzera di Slow Food. Questo movimento si poneva fin dalla sua fondazione in controtendenza rispetto al dilagante fast food che stava spazzando via la maggior parte delle peculiarità agricole locali in nome del massimo profitto, con l’appiattimento del gusto. Nel corso degli anni, Slow Food ha allargato i campi delle sue attività, che spaziano oggi dalla difesa della biodiversità, agli aspetti educativi legati al cibo, all’intervento a livello politico in difesa di un’alimentazione sostenibile ecologicamente ed economicamente, alla lotta contro lo spreco alimentare. Slow Food è oggi presente in oltre 160 Paesi e può contare su centinaia di migliaia di produttori e attivisti che si impegnano ogni giorno per un cibo buono, pulito e giusto per tutti.
Su alcuni temi riceviamo purtroppo con frequenza messaggi contenenti insulti e incitamento all'odio e, nonostante i nostri sforzi, non riusciamo a garantire un dialogo costruttivo. Per le stesse ragioni, disattiviamo i commenti anche negli articoli dedicati a decessi, crimini, processi e incidenti.
Il confronto con i nostri lettori rimane per noi fondamentale: è una parte centrale della nostra piattaforma. Per questo ci impegniamo a mantenere aperta la discussione ogni volta che è possibile.
Dipende anche da voi: con interventi rispettosi, costruttivi e cortesi, potete contribuire a mantenere un dialogo aperto, civile e utile per tutti. Non vediamo l'ora di ritrovarvi nella prossima sezione commenti!