Dopo 27 anni chiude il ristorante Etnic: «Impossibile continuare a queste condizioni»
Dopo 27 anni chiude il ristorante Etnic: «Impossibile continuare a queste condizioni» Una notizia che da tempo era nell'aria: l'ultimo giorno di lavoro sarà domenica
Una notizia che da tempo era nell'aria: l'ultimo giorno di lavoro sarà domenica
LUGANO - Se ne parlava da tempo e oggi è arrivata la conferma. Dopo 27 anni di attività, il ristorante Etnic di Pregassona abbasserà definitivamente la saracinesca e l'ultimo giorno di apertura sarà domenica 31 maggio. Ad annunciarlo è stato lo stesso locale attraverso un messaggio pubblicato sui social: «Non è facile dirlo, non è stato semplice deciderlo... ma è arrivato il momento di chiudere questa bellissima avventura», accompagnato da un ringraziamento a tutti i clienti che hanno frequentato il ristorante dal 1998 a oggi.
Alla base della decisione vi sono soprattutto ragioni economiche. Come spiegato dal gestore Jonathan Kass al Cdt, negli ultimi anni il locale ha registrato un calo costante del fatturato, nell'ordine del 15% annuo. «Siamo al punto dell'insostenibilità economica, non c'è momento peggiore di questo nella storia della ristorazione, almeno per quel che ne ho memoria io», ha dichiarato.
Le difficoltà, spiega Kass, sono iniziate nel periodo successivo alla pandemia. A pesare sono stati diversi fattori: la crescente concorrenza, la difficile congiuntura economica e la diminuzione del potere d'acquisto. Una situazione che ha reso impossibile proseguire l'attività. «Ho anche provato ad abbassare i prezzi, ma non è bastato», ha aggiunto.
