Migliori catene di pizzerie al mondo? Una è in Ticino
Migliori catene di pizzerie al mondo? Una è in Ticino Gli esperti di 50 Top Pizza hanno stilato una classifica. E per un'ottima pizza (consumata in una catena di ristoranti) non bisogna nemmeno andare lontano.
Gli esperti di 50 Top Pizza hanno stilato una classifica. E per un'ottima pizza (consumata in una catena di ristoranti) non bisogna nemmeno andare lontano.
SONDAGGIO
ZURIGO - Di solito la tua pizza è appena uscita dal freezer? Allora è il momento di ampliare i tuoi orizzonti.
Gli esperti di 50 Top Pizza offrono ispirazione: hanno selezionato le migliori catene di pizzerie al mondo, concentrandosi su catene in cui l'artigianalità è fondamentale e le pizze hanno il sapore di quelle italiane. Al primo posto? La vera pizza napoletana.
L'Antica Pizzeria Da Michele - Fondata a Napoli nel 1870, Da Michele ha sempre puntato sulla tradizione. E si è conquistata il podio di questa classifica. La pizzeria conta oggi oltre 70 sedi in tutto il mondo, tra cui due filiali in Svizzera: una a Bellinzona e una a Ginevra.
La pizzeria è particolarmente nota per la dimensione delle sue pizze: «Sono rimasti fedeli alla tradizione della pizza "a ruota di carro", così grande da sporgere oltre il bordo del piatto, senza crosta spessa, ma con un impasto leggero e che si scioglie in bocca, come si addice a una vera pizza napoletana», si legge sul sito web di 50 Top Pizza.
Al secondo posto si classifica una catena francese.
Gruppo Big Mamma - Esiste solo da dieci anni. Ma le pizze sono «preparate con amore e rispetto per la tradizione», scrive 50 Top Pizza. Servono pizze in stile napoletano, ben lievitate e cotte, ma con un impasto non troppo spesso. Al momento non ci sono sedi in Svizzera.
La catena di pizzerie che si classifica al terzo posto è di Madrid.
Grosso Napoletano - Questa catena di pizzerie è specializzata, tra le altre cose, in pizze senza glutine e offre un'ampia scelta. Attualmente, non ci sono punti vendita in Svizzera. Le filiali di Grosso Napoletano sono attualmente presenti solo in Spagna.
Le 50 migliori catene di pizzerie in sintesi - Uno sguardo alla top 50 mostra che anche le catene di pizzerie svizzere vengono premiate per la loro artigianalità. Ad esempio "Luigia", fondata a Ginevra nel 2010, si è classificata al quinto posto.
Oltre a diverse sedi in Svizzera, c'è anche un Luigia a Dubai.
C'è poi "Napulé", che si piazza al 37° posto. Dietro la catena di pizzerie, fondata a Meilen (ZH) nel 2015, c'è il napoletano Raffaele Tromiro.
La top 50:
1. Da Michele
2. Big Mamma Group
3. Grosso Napoletano
4. Bràz
5. Luigia
6. Pizza Pilgrims
7. Berberè
8. 400 Gradi
9. Errico Porzio
10. Gruppo Peppe
11. Eataly
12. Sorbillo
13. Vincenzo Capuano
14. 1900 Pizzeria
15. Can Pizza
16. Paulie Gee’s
17. Pizzana
18. Peppina
19. La Braciera
20. Doppio Zero
21. Fresco
22. Fradiavolo
23. Rudy’s
24. Stellina Pizzeria
25. Garden Pizza
26. Capuano’s
27. Alice Pizza
28. L’Elementare
29. Riva
30. Zia Lucia
31. Cibo
32. Menchetti
33. Via Tribunali
34. Pizzium
35. Rossopomodoro
36. Fratelli La Bufala
37. Napulé
38. OLIO welovepizzanapoletana
39. Da Zero
40. Vasinikò
41. Villa Paradiso
42. No. 900
43. Pummarola
44. Mammamia!
45. Da Nanni
46. Domani
47. 60 seconds to Napoli
48. Madison
49. Carpe Diem
50. Basta
