Una cooperativa per coltivare mais vitreo in Ticino
Di ottima qualità e ad alto contenuto proteico, è utilizzato per produrre farina da polenta
CADENAZZO - Una cooperativa per valorizzare la coltivazione di mais vitreo per la produzione di farina da polenta in Ticino è stata presentata oggi a Cadenazzo, nella sede TIOR. Si tratta di OrginTI, fondata nel 2025 da 12 agricoltori. La cooperativa, che raccoglie l’eredità del progetto avviato da Paolo Bassetti, si occupa di trasformare, confezionare e commercializzare farine e altri prodotti derivati. Produce infatti oltre 20 tipi di prodotti farinacei, tra cui mais, grano saraceno, castagne ticinesi e mais da popcorn.
Il progetto nasce per valorizzare la tradizione agricola ticinese, recuperando varietà locali come il “Rosso del Ticino” e promuovendo una filiera sostenibile e a basso impatto ambientale. OriginTI punta su colture destinate all’alimentazione umana, prive di prodotti fitosanitari, e su metodi di lavorazione tradizionali (essiccazione e sgranatura della pannocchia, macinazione integrale).
L’attività si sviluppa su 50 ettari di terreno nel Piano di Magadino e nel Piano del Vedeggio, per una produzione di circa 225 tonnellate all’anno.
Il consiglio di amministrazione è composto da Giacomo Bassetti (presidente), Guido Marty, Roberto Moretti e Alessio Reboldi. TIOR SA supporta la cooperativa nella commercializzazione e nella gestione amministrativa.
Valori chiave: tutela del paesaggio, sostenibilità, valorizzazione delle varietà autoctone, filiera corta e promozione della biodiversità agricola locale.
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