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Un esercito di chef a Lugano Città del Gusto Nella corte del Municipio di Lugano erano presenti i 45 chef protagonisti della piazza gastronomica luganese
LUGANO - Gli chef in rappresentanza di tutti i ristoranti ufficiali di Lugano erano presenti "in corpore", stamattina, nella corte interna del Municipio, per uno scatto fotografico. I 45 cuochi, con cappelli d'ordinaza in testa e padelle in mano, hanno posato in occasione dell'imminente inizio di "Lugano città del Gusto".
Durante la manifestazione, in programma dal 13 al 23 settembre", ognuno di loro proporrà una propria interpretazione di una pietanza «buona, pratica, economica e apprezzata da tutti»: le polpette, simbolo dell'evento. Cucinata in migliaia di modi diversi, la polpetta si adatta infatti ad ogni regime alimentare, ma soprattutto si fa portavoce di un importante messaggio etico: la lotta allo spreco.
