Il vodese David Machado Texeira si aggiudica Le Poivrier d'argent
Il vodese David Machado Texeira si aggiudica Le Poivrier d'argent Il giovane apprendista cuoco è stato incoronato sabato al CPT di Trevano. Premiata anche la ticinese Matilde Domeniconi.
Il giovane apprendista cuoco è stato incoronato sabato al CPT di Trevano. Premiata anche la ticinese Matilde Domeniconi.
LUGANO - Il giovane vodese David Machado Texeira ha vinto il Poivrier d’argent 2024, concorso intercantonale per il miglior apprendista cuoco svoltosi per la prima volta in Ticino lo scorso sabato (23 marzo). Anche la ticinese Matilde Domeniconi ha ben figurato, aggiudicandosi il premio speciale per il miglior piatto di carne. Una bella gratificazione per la diciassettenne che sta completando il suo apprendistato presso il ristorante scolastico del Centro scolastico per le industrie scolastiche (CSIA).
Grande interesse - «La numerosa presenza di pubblico - precisa il Dipartimento dell'educazione, della cultura e dello sport (DECS) in una nota - ha confermato l'interesse e l'apprezzamento per questa manifestazione, che ha permesso di mostrare l’eccellente livello raggiunto dalle apprendiste e dagli apprendisti, la loro creatività e la loro passione». Alla premiazione la direttrice Marina Carobbio Guscetti ha sottolineato «l'importanza della formazione dei e delle giovani e la passione che guida gli apprendisti e le apprendiste che scelgono il percorso dei mestieri alberghieri, ringraziando la scuola, il corpo docenti e le aziende formatrici, che li sostengono nel perseguimento dei loro sogni».
Il concorso - l concorso, istituito nel 1997 con l'obiettivo di stimolare i giovani e le giovani chef in formazione della Svizzera Romanda e del Ticino a mettersi alla prova, ha fatto il suo debutto quest'anno nel nostro cantone e per la precisione presso il Polo dell’alimentazione e dei servizi della Svizzera italiana (PASSI) del Centro professionale tecnico (CPT) Lugano-Trevano.
