Nestlé investe sui sostituti della carne anche in Canada

Con le due società nordamericane, si legge in un comunicato odierno, Nestlé vuole creare prodotti sostitutivi di carne e latticini realizzati con proteine vegetali.

Burcon Nutrascience è specializzata in ingredienti come piselli, colza, soia, canapa, semi di girasole e altro ancora. Merit Functional Foods si occupa invece principalmente di proteine. In casa Nestlé lavorano già 300 persone a livello mondiale nel settore degli alimenti sostitutivi.