Il formaggio fa bene durante la gravidanza
Importante per alimentarsi in modo equilibrato
La gravidanza è un periodo ricco di emozioni, un periodo in cui molti futuri genitori alternano momenti di gioia a momenti di preoccupazione. Proprio in
questa fase è importante alimentarsi in modo equilibrato.
Lalimentazione quotidiana dovrebbe essere costituita almeno per la metà da pane integrale, pasta, cereali, legumi, patate, frutta e verdura. Alimenti come il
formaggio e i latticini, la carne, il pollame, il pesce e le uova apportano le proteine necessarie. I cosiddetti grassi buoni, come lolio di colza e il burro in quantità moderate, forniscono acidi grassi essenziali e vitamine liposolubili.
Più vitamine e minerali
Durante la gravidanza aumenta il fabbisogno di vitamine (B1, B2, niacina, B6, acido folico, B12, A, C, E), minerali e oligoelementi (fosforo, magnesio, iodio,
ferro e zinco). Questo incremento può essere bilanciato con unalimentazione sana ed equilibrata, che contenga quindi le sostanze nutritive necessarie in quantità sufficienti.
Calcio per la madre e per il bambino
Per la formazione della sua struttura ossea, il feto necessita complessivamente di 25-30 g di calcio al giorno. Anche se non assume calcio a sufficienza con
lalimentazione, la madre gli fornisce la quantità di calcio di cui abbisogna, a scapito della sua sostanza ossea. Per prevenire questo rischio, lintestino materno assorbe più calcio durante la gravidanza. Sebbene si instauri questo
meccanismo di protezione, una donna incinta dovrebbe sempre controllare che la sua assunzione di calcio tramite lalimentazione sia sufficiente.
Con il formaggio si può
Il formaggio e i latticini sono preziose fonti di calcio. La qualità del calcio contenuto in questi alimenti è tale da poter essere utilizzata dal corpo in modo ottimale. I componenti del latte facilitano inoltre lassorbimento del calcio da parte dellintestino. Il formaggio e gli altri latticini contengono quasi tutte le vitamine e i minerali nonché proteine pregiate.
Il formaggio: calcio in confezione famiglia
Di tutti i latticini, il formaggio è quello che contiene la maggiore quantità di calcio.
40 g di formaggio a pasta dura o 60 g di formaggio a pasta molle coprono un terzo del fabbisogno giornaliero di calcio. Il formaggio contiene altre sostanze minerali, molti oligoelementi, vitamine essenziali nonché proteine pregiate e grassi facilmente digeribili.
Il formaggio è consigliato anche per le donne che non digeriscono facilmente il lattosio. Questo zucchero viene infatti eliminato durante la stagionatura, risultando quindi completamente assente in formaggi a pasta extradura (Sbrinz, Emmentaler o Gruyère); i formaggi a pasta molle possono contenerne tracce, ma a una concentrazione talmente bassa da non creare alcun disturbo. Il formaggio
fresco, invece, non essendo stagionato, contiene ancora del lattosio.
Questa rubrica è curata da Luigi Bosia
Su alcuni temi riceviamo purtroppo con frequenza messaggi contenenti insulti e incitamento all'odio e, nonostante i nostri sforzi, non riusciamo a garantire un dialogo costruttivo. Per le stesse ragioni, disattiviamo i commenti anche negli articoli dedicati a decessi, crimini, processi e incidenti.
Il confronto con i nostri lettori rimane per noi fondamentale: è una parte centrale della nostra piattaforma. Per questo ci impegniamo a mantenere aperta la discussione ogni volta che è possibile.
Dipende anche da voi: con interventi rispettosi, costruttivi e cortesi, potete contribuire a mantenere un dialogo aperto, civile e utile per tutti. Non vediamo l'ora di ritrovarvi nella prossima sezione commenti!