I sommelier ticinesi compiono 40 anni

LUGANO - “Se l’umanità di una persona ha rappresentato per 40 anni la vita di un’associazione vuol dire che l’impegno profuso è stato enorme e di fondamentale importanza, e che ne ha determinato la struttura, lasciando una profonda traccia diventandone parte. Ecco ciò che rappresenta per me la figura di Piero Tenca, scolpita nella storia di questa associazione”. Sono parole che il neopresidente dei sommelier ticinesi, Rodolfo Introzzi, ha rivolto ai soci e agli ospiti che hanno partecipato oggi domenica 23 novembre alla festa per i 40 anni della sezione ticinese dell’Associazione Svizzera Sommelier Professionisti ASSP Ticino; festa svoltasi all’Hotel Splendide Royal di Lugano e dedicata proprio al compianto Piero Tenca.

La festa è stata occasione per avvicinare Rodolfo Introzzi e sentire da lui quali siano le priorità a due mesi dalla sua elezione. “Rafforzare le collaborazioni con i produttori di vino ticinesi, avviando diversi progetti che possano valorizzare la vitivinicoltura ticinese. Un’altra relazione da rafforzare è quella con la ristorazione e l’albergheria per aumentare le conoscenze degli addetti ai lavori sul vino e valorizzare la figura del sommelier; figura che, specie in momenti di crisi, rischia di aver meno importanza”. Per portare avanti questi progetti a Introzzi sarà d’aiuto il fatto che è profondo conoscitore del tessuto enogastronomico ticinese e unisce competenza tecnica a una precisa visione gestionale dell’associazione.