CUCINARE CON FOOBY
3 gior
Fragole e rabarbaro: la coppia perfetta
Freschezza primaverile e versatilità incredibile: il rabarbaro dà quel qualcosa in più non solo ai dolci ma anche all’arrosto
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1 sett
Il paese della cuccagna sulle rive del lago di Zurigo
La terza edizione di Food Zurich offre 140 gustosi eventi sull’arco di undici giorni. Da Oerlikon fino alla Bellevueplatz, dallo Streetfood fino al Fine Dining
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3 sett
Di bassa qualità? No, squisiti!
Nel suo libro «Leaf to Root» la giornalista gastronomica Esther Kern ci racconta tutto delle verdure. Molte parti non vanno nel compostaggio bensì nel piatto.
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1 mese
Dove c’è fumo c’è gusto
Il rinomato chef Ivo Adam considera l’affumicatura una disciplina reale. Infatti non si tratta semplicemente di conservare il cibo.
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1 mese
Una lunga fermentazione migliora il prodotto
La fermentazione fa tendenza. La maggior parte di questi alimenti è infatti particolarmente sana.
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1 mese
Un paradiso per i foodies
Se c’è una cosa che non si può dire dalla cucina israeliana è che sia complicata. Forse è anche grazie all’ampia gamma di ingredienti freschi e aromatici?
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1 mese
Superfood nel caveau
I micro greens sono saporiti e ricchi di vitamine. I germogli della start-up svizzera UMAMI non conquistano solo i grandi cuochi
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1 mese
Mangio i kiwi con la buccia. Provateci anche voi una volta!
Sul suo blog Vanillacrunnch, la foodblogger Lara Zaugg crea tantissimi dessert vegani. Ci tiene però a che i suoi post non siano solo belle foto.
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2 mesi
Una Pasqua da leccarsi i baffi: dove mangiare un fantastico brunch
Un buon pasto è davvero un lusso e lo è ancor più quando non si deve metter mano personalmente ai fornelli.
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2 mesi
La regina delle verdure
Per insalate, zuppe, torte, contorni e anche gelati: le carote sono deliziose. Logicamente quindi noi svizzeri ne sgranocchiamo parecchi chili ogni anno.
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2 mesi
Il matcha va d'accordo con quasi tutto
Il bellissimo colore brillante del tè matcha salta subito all'occhio. In quali altri modi possiamo usarlo oltre che nei frullati o nel budino di semi di chia?
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2 mesi
Il tubero miracoloso tra le patate
Che si tratti di rösti o di patate al vapore - con le blu di San Gallo ogni piatto è un successo
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Ultimo aggiornamento: 2018-05-28 01:34:02 | 91.208.130.86