Dalle 11.30 la brigata dei cuochi serve il piatto ai cittadini. Grande folla in Piazza Riforma.
Da questa mattina alle 8.30 una cinquantina di cuochi provenienti da tutto il luganese lavorano per preparare il risotto. Le cifre: 40 chili di manzo nel brodo, 300 chili di riso e 3.500 luganighe.