Il Laboratorio cantonale dà l'ok alla cioccolata
BELLINZONA - Il Laboratorio cantonale, nell'ambito dei suoi controlli periodici sulle derrate alimentari, ha pubblicato oggi i risultati relativi al 'Monitoraggio sulla qualità microbiologica nella cioccolata'.
Nel corso di questa campagna sono stati analizzati i parametri microbiologici previsti dall'Ordinanza sui requisiti igienici (ORI), incluso il battere patogeno della salmonella e anche l'aspetto informativo per quanto riguarda le possibili allergie o intolleranze provocate da alcuni ingredienti della cioccolata.
"L'esito della campagna - come si legge nel rapporto steso dal Laboratorio cantonale - è stato molto confortante". Tutti i campioni sono risultati conformi e inoltre tutti i responsabili dei punti vendita erano a conoscenza del problema degli allergeni ed erano pronti a dare informazioni riguardanti gli ingredienti.
"Potremo quindi anche in futuro - si conclude il rapporto - assaporare tranquillamente il 'nutrimento degli dei' e gioire di tutte le sue varietà".
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