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BERNA - Quest’anno la stagione è iniziata prima del previsto. Le temperature elevate ad inizio primavera hanno favorito la crescita degli asparagi svizzeri. L’euforia iniziale per la probabile stagione da record degli asparagi ha però subito un brutto colpo. I danni provocati dal gelo sono stati particolarmente significativi per gli asparagi verdi.
La maggior parte dei produttori non ha infatti potuto effettuare il raccolto. Ciò ha generato una perdita importante e per un breve periodo non è possibile trovare asparagi svizzeri sul mercato. A partire dalla prossima settimana la situazione dovrebbe normalizzarsi. Gli asparagi bianchi sono rimasti protetti sotto terra e, per la maggior parte, non hanno subito danni a causa del gelo.
