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TI.MAMME
16.06.2020 - 08:000
Aggiornamento : 13:16

Fagiolini verdi super food per tutti

Un'idea gustosa per un contorno che conquista i bambini

L'arrivo della bella stagione segna il passaggio al consumo di frutta e verdura gustose e colorate e diventa più facile farle apprezzare anche dai bambini. Tra i prodotti di stagione, spiccano i fagiolini verdi ricchi di sali minerali, come ferro, potassio e fosforo, vitamine A e C, calcio, betacarotene e luteina, antiossidanti importanti per la salute della vista e per combattere i radicali liberi, e flavonoidi alleati del cuore e della circolazione sanguigna. Il consumo dei fagiolini è sempre raccomandato, soprattutto lessi o al vapore per preservarne le proprietà nutrizionali. Ecco un'idea per renderli particolarmente invitanti per i più piccoli.

Ingredienti
800 gr fagiolini
300 gr carote
1 spicchio aglio
olio evo qb
sale qb

Mondare fagiolini e carote e tagliare queste a bastoncini. In una padella riscaldare due cucchiai di olio per far imbiondire l'aglio. Unire fagiolini e carote e regolare di sale per poi lasciar cuocere 20 minuti con il coperchio. Togliere l'aglio e servire. Se gradito ai bambini, aggiungere anche del mais per rendere il piatto ancor più colorato.

TMT (ti.mamme team)

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