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Vino rosso, zucchero e aromi tipici del Natale – ed ecco pronto il tuo vin brûlé, la coccola calda e avvolgente per le giornate più fredde.
Ma lo sapevi che ci sono gustose varianti al vino?
Gin brûlé
Non viene ancora servito in tutti i mercatini di Natale, e stando a chi adora questo nuovo cocktail di tendenza è un vero peccato. Il gin è un distillato a base di ginepro e per la versione invernale vi si aggiungono succo di mele e spezie (vedi ricetta). Per i più pigri sono in vendita anche miscele già pronte. Comunque sia: chi ama il gin e le bevande zuccherate adorerà il gin brûlé.
Brûlé di mele
Si tratta della variante analcolica del vin brûlé. Negli Stati Uniti questa bevanda è conosciuta come «hot cider», ossia succo di mele caldo. Per spassarsela senza pericolo di sbornie si bolle il succo di mele con alcune scorze e succo di limone e lo si dolcifica con del miele. Per il tocco finale vanno aggiunte due bustine di tè chai, poi si lascia riposare il tutto per 15 minuti. Salute!
Birra brûlé
Sei più un tipo da birra? Beh, allora goditi la versione invernale. La bevanda riscaldante è stata inventata dal birrificio belga Liefmans, noto per la sua «birra bruin». La birra scura viene conservata per un anno prima di miscelarla con amarene fresche (kriek in fiammingo). Durante la successiva fermentazione vengono aggiunte le spezie natalizie e la «gluhkriek» è pronta da stappare.
Vermut brûlé
In realtà il vermut è vino arricchito con assenzio e altri aromi. Per preparare la versione brûlé si aggiungono le spezie natalizie. Nell’antichità il vino speziato fungeva da rimedio naturale e negli anni 1920 si affermò come ingrediente di svariati cocktail. Un piacere speziato.
Fooby
GIN BRÛLÉ “TORO CALIENTE”
Preparazione: 15 min | Tempo totale: 15 min.
PER 1 PERSONA CI VOGLIONO
Per 1 bicchiere da ca. 3 dl
ECCO COME FARE
Indicazione: i cocktail si possono dosare bene anche con un cucchiaio o un cucchiaino. 1 cl e ½ corrisponde a 1 c., mentre ½ cl corrisponde a 1 c.no.
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