Prezzo:
Sabato 06 | 17.30
Sardegna a tavola
Manifestazioni
Leventina
Il Circolo Culturale Sardo Coghinas con la collaborazione dell'Associazione Janas, propone un viaggio attraverso i Saperi ed i Sapori della tradizione sarda raccontato direttamente dalla voce di artigiane e massaie.
Uno dei temi più cari ai sardi è quello della Cucina, un’arte semplice che svela e tramanda trucchi, storie e talvolta misteri che raccontano di piccole comunità.
La cucina tipica sarda è caratterizzata da una grande varietà di pietanze arricchitasi nel corso degli anni da contaminazioni e scambi con altre culture mediterranee. A seconda della sua localizzazione, la cucina sarda spazia nella preparazione artigianale della pasta e dei pani, delle carni arrostite, dei formaggi e dei vini.
Nella raccolta di video che verranno proposti, raccontiamo per voce delle protagoniste la lavorazione artigianale di paste tipiche di rara fattura, quali su Filindeu, Sas Pellizzas, Sos Maccarrones Furriados e tanto altro. Il pane carasau è proposto nella variante tradizionale ed in quella più raffinata allo zafferano. Non manca una bella lista di saporiti dolci tipici.
La cucina tradizionale sarda è fortemente legata alle festività religiose ed alle sagre paesane ove è possibile degustare piatti tipici spesso nati e tramandati di generazione in generazione.
I video sono prodotti da Janas tv, per la regia di Pj Gambioli.
Seguirà una cena tipicamente sarda.
Vi aspettiamo numerosi.
Info Evento
Per tutti
Saturday 6 October 2018
dalle 17.30
Indirizzo
Salone Centro Giovani
6743 Bodio
6743, Bodio
Contatti
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