Alimentazione e salute

All'interno di uno stile di vita sano l'alimentazione gioca un ruolo chiave. Molte patologie moderne possono essere prevenute ed in alcuni casi regredire in base a cosa decidiamo di mettere in tavola. Sulla base delle evidenze scientifiche più recenti vedremo quali alimenti sono da preferire, le loro proprietà, con consigli pratici per ricette semplici ma gustose. Discuteremo di miti, dati scientifici e spunti pratici dell’alimentazione vegan insieme alla Dott.ssa Denise Filippin, nutrizionista, autrice di pubblicazioni scientifiche e divulgative sull'alimentazione a base vegetale, docente a Milano presso Funny Veg Academy e per i corsi online di Accademia della Nutrizione.