Giornate dei mulini

Porte aperte agli antichi mulini di Corippo e Frasco

Sabato 16 maggio, per celebrare la 26esima Giornata Svizzera dei Mulini, gli storici manufatti verzaschesi sono in funzione e offrono la possibilità di visita guidata al mulino, dimostrazione di macinatura su pietra e acquisto di farina per polenta appena macinata. A Corippo, oltre a partecipare ai lavori del mugnaio, è previsto un assaggio di polenta cotta sul fuoco, vini dell’Azienda Vitivinicola Catapicch e un menu speciale a base di variazioni di polenta in Osteria. 

Sabato prossimo, in occasione della 26esima Giornata Svizzera dei Mulini, tornano a girare le ruote dei nostri mulini storici. In Val Verzasca i mulini in festa saranno addirittura due: Corippo e Frasco. Con la giornata organizzata dalla Fondazione Corippo, il mulino di Corippo aprirà le porte ai visitatori dalle 10:00 alle 16:00. Vi accoglieranno con piacere il mugnaio, i volontari e le volontarie, che oltre a mostrare gli anticihi gesti di questo mestiere quasi dimenticato, saranno a disposizione per qualsiasi domanda. Permettendo di scoprire questo gioiello di tecnologia del nostro passato agricolo, l’unico dei tre mulini di Corippo che è stato completamente restaurato, la giornata vuole promuovere il loro valore storico, l’importanza della loro conservazione e la valorizzazione di prodotti locali. Ci sarà infatti la possibilità di comperare la farina di mais appena macinata, degustare la polenta cotta sul fuoco  con formaggio insieme ai vini dell’azienda vitivinicola Catapicch o pranzare all’Osteria, dove è gradita la riservazione, con un menu di 65 franchi per persona consacrato alle diverse declinazioni della polenta con: Insalata stagionale e croccante di Polenta di Corippo farcita all'aglio orsino e formaggio d'alpe; Punta di vitello al timo selvatico glassata con Polenta di Corippo mantecata con sbrinz e verdure di primavera; Zabaglione al prosecco con gelato alla farina bona. I proventi derivanti dalla vendita della farina sono destinati alla manutenzione e alla valorizzazione del Mulino.

Il mulino di Corippo si raggiunge in un paio di minuti a piedi dal paese. Vista l’offerta limitata di parcheggi si consiglia l’utilizzo dei mezzi pubblici. Dalla fermata dell’Autopostale Corippo Bivio, il mulino può essere raggiunto anche a piedi con una facile e bella passeggiata di una dozzina di minuti. Si può raggiungere il mulino anche passando dal sentiero che salendo da Mergoscia raggiunge Corippo.

Per proseguire la giornata in Valle Verzasca, dalle11.00 alle 17.00 sarà attivo anche il Mulino di Frasco con possibilità di visitare i restauri in corso, dimostrazione di macinatura e vendita di farina appena macinata.

https://corippoalbergodiffuso.ch/it/osteria/#restaurant

www.fondazionecorippo.ch

PROGRAMMA DELLA GIORNATA

A Corippo

Ore 10:00 – 16:00     Apertura mulino

-     Macinatura del mais

-      Possibilità di acquisto della farina per polenta appena macinata

-      Visita del Mulino

-      Assaggio di polenta cotta sul fuoco offerto dalla Fondazione Corippo

-     Degustazione e Vendita vini Azienda Vitivinicola Catapicch

Ore 12:00 – 14:00 Menu speciale servito all’Osteria dell’Albergo Diffuso

-        Insalata stagionale con croccante di Polenta di Corippo
farcita all'aglio orsino e formaggio d'alpe

-        Punta di vitello al timo selvatico glassata con Polenta di Corippo
mantecata con sbrinz e verdure di primavera

-        Zabaglione al prosecco con gelato alla farina bona

Franchi 65.-, gradita la riservazione

https://corippoalbergodiffuso.ch/it/osteria/#restaurant

A Frasco

Ore 11:00 – 17:00 Apertura mulino

-     Macinatura del mais

-    Possibilità di acquisto della farina per polenta appena macinata

-     Visita del Mulino e dei restauri in corso