A tutta estate… con la testa!
A tutta estate… con la testa! Ricetta: Tartare Vegi
Ricetta: Tartare Vegi
Sole e caldo ci fanno venire voglia di cercare rinfresco ed ecco che lidi, piscine e fiumi vengono presi d’assalto per cercare un po’ di sollievo con un tuffo in acqua. Con queste temperature però è importante mettere in pratica alcuni piccoli accorgimenti per evitare di finire la giornata con uno spiacevole colpo di sole:
- 1. Informarsi bene sulle previsioni meteorologiche. Temperature sopra i 30° e umidità elevata sono dei campanelli d’allarme
- 2. Coprire il capo con un cappellino o una bandana cercando di inumidirli regolarmente
- 3. Munirsi di crema solare e applicarla regolarmente, soprattutto dopo il bagno
- 4. Bere molta acqua regolarmente
- 5. Cercare l’ombra nelle ore più calde della giornata
- 6. Assumere pasti leggeri a base di alimenti ricchi di acqua, quale frutta e verdura
Ed ecco che con poco ci si può godere le giornate estive e i bagni rinfrescanti senza rischi e brutte sorprese per la salute.
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Pomodoro delle mie brame…
Grazie al calore del sole ci troviamo nel boom della crescita degli ortaggi e fra questi troviamo i pomodori, che grazie ai raggi solari si abbronzano e diventano di un rosso intenso e gustoso. I pomodori sono alleati della linea perché poveri di calorie, ma anche del sistema immunitario, muscolare e cardiovascolare perché ricchi di vitamine e minerali che sono dei potenti antiossidanti. Buona scorpacciata di pomodori a tutti!
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Tartare Vegi
Ingredienti per 2 persone
- 300 g di pomodorini cherry di vari colori
- 100 g di feta
- 3-5 olive nere snocciolate
- 5-6 foglie di basilico
- 5-6 foglie di menta
- un pizzico di sale
- una macinata di pepe
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio d’aceto balsamico
- 2 michette di pane alle noci
Preparazione
- Tagliare ogni pomodorino in quattro, la feta a cubetti piccoli e le olive a rondelle
- Mischiare il tutto e condire con basilico e menta tritati, sale, pepe, olio e aceto
- Impiattare con l’aiuto di una formina rotonda o di una tazzina. Decorare con delle foglioline di menta e basilico.
- Gustare con il pane alle noci
Articolo di Laura Vaccarino, di Progetto Gorilla
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