Rovistare nella spazzatura come scelta di vita

Risparmiare sulla spesa - I motivi per cui le persone si rivolgono a questo tipo di pratica, quindi, sono svariate: in America, dove il fenomeno è particolarmente diffuso, viene visto come un modo per risparmiare sul costo della spesa o per reperire degli oggetti, da aggiustare o riciclare, che si sarebbe costretti ad acquistare per esigenze contingenti. Qualsiasi sia il motivo per il quale si incomincia tale pratica, tra gli attivisti è comune l'idea che si tratti di una attività virtuosa che garantisce che nelle discariche arrivi un numero sensibilmente inferiore di rifiuti da smaltire. Nel mondo vengono prodotti oltre due miliardi di rifiuti solidi urbani all'anno, il che significa circa tremilaottocento tonnellate di rifiuti al minuto, con una previsione di crescita di quasi quattro miliardi di tonnellate entro il 2050.

Rifiuti globali fuori controllo -Dall'ultimo rapporto del Global Waste Management Outlook, redatto nel 2024 dall'Unep, programma delle Nazioni Unite per l'ambiente, solo il 20% di questi rifiuti viene riciclato, mentre il restante 80% finisce nelle discariche se non disperso in maniera illegale ed incontrollata nell'ambiente. Tra i Paesi maggiormente responsabili di questo stato di cose vi sono gli Stati Uniti e la Cina, ma anche i Paesi in via di sviluppo, a causa della propria espansione demografica ed economica. I motivi per cui questo accade sono molteplici e sono da imputare alla crescente urbanizzazione, che chiaramente comporta l'aumento della produzione dei rifiuti urbani, ma anche a dei modelli di consumo che si sono imposti a livello globale ormai da alcuni decenni. La cosiddetta fast-fashion, e la produzione di beni di consumo a basso costo usa e getta, genera un giro d'affari in continua crescita ma che comporta, tra i suoi tanti effetti collaterali, anche un aumento spropositato di rifiuti. Il modello consumistico di società, ormai imperante, si basa sulla vendita e sull'acquisto di merci destinate, per la maggior parte di esse, ad essere sostituite con altre in un sempre più breve lasso di tempo, con un aumento della necessità di smaltire non solo tali beni di consumo, ma anche gli imballaggi e e le plastiche legate ad esse.

Sofie che educa allo spreco - In Europa, invece, spicca Sofie Juel Andersen una trentenne danese che ha fatto del dumpster diving “un attivismo quotidiano” per educare allo spreco. La giovane ha raccontato ad Open di non aver mai praticato questa attività prima, ma di averlo trovato “pazzesco: era pieno di cibo fresco e adatto per essere consumato (…) spesso anche i cestini sono pieni di cibo: polli interi, caramelle, bevande. Una volta abbiamo trovato trecento lattine di bibite ancora intonse, che vengono buttate solo perché le confezioni sono danneggiate”. Il dumpster diving è diventato presto per la ragazza “una scelta di vita”, non solo perché riduce l'inquinamento ma perché le permette “di lavorare solo quattro giorni a settimana” avendo moltissimo tempo libero che occupa viaggiando. Come visto dai racconti di coloro che praticano il dumpster diving, il livello di spreco nella nostra società industrializzata ha raggiunto ormai da tempo un livello allarmante, non essendo affatto raro imbattersi in oggetti di lusso gettati via senza nessun riguardo, così come in confezioni di cibo integre che vengono eliminate solo per difetti risibili.

Cibi poco appetibili - La continua ricerca di ciò che è esteticamente bello contagia infatti anche il reparto alimentare, e ci sono cibi che pur essendo del tutto commestibili vengono scartati perché non risultano appetibili “all'occhio” del consumatore. Secondo i dati rilasciati dalla Fao, oltre un terzo del cibo prodotto al mondo va perso. Nel settembre 2015 l'Assemblea delle Nazioni Unite ha adottato gli obiettivi di sviluppo sostenibile per il 2030, compreso quello di dimezzare gli sprechi e di ridurre le perdite alimentari lungo le catene di approvvigionamento, eppure, i dati ci dicono che la soluzione al problema sia ancora molto lontana. I Paesi nei quali si spreca più cibo sono gli Stati Uniti, la Germania e la Gran Bretagna, ma anche la Svizzera occupa la parte alta della classifica dei Paesi più spreconi, con circa 2,8 milioni di cibo all'anno, e oltre 330 chilogrammi pro capite. I prodotti non consumati, poi, sono responsabili dell'8-10% delle emissioni di gas serra a livello globale, senza considerare l'enorme dispendio di acqua che comporta produrre anche solo un chilo di quel pane che poi viene buttato nei bidoni della spazzatura. Se anche il dumpster diving ci facesse storcere il naso, sembrando una attività da fricchettoni, non si può però negare la sua utilità nel farci riflettere sui problemi che maggiormente affliggono il nostro tempo: l'inquinamento ambientale e la disuguaglianza sociale.