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Milano, 25 gen. (Adnkronos) - Nei primi sei mesi del 2007, il numero di confezioni con il marchio Prosciutto di Parma Dop ha registrato un aumento superiore al 25%, rispetto allo stesso periodo del 2006, che porta ad un numero totale di circa 22 milioni e mezzo di pezzi.
"La praticita' e l'elevata qualita' del prodotto -afferma Mauro Testa, allevatore a capo dell'Istituto Parma Qualita', istituzione che certifica in tutte le fasi produttive- sono forse le piu' importanti spiegazioni per il grande successo che sta ottenendo il Prosciutto di Parma preaffettato in vaschetta'. Non va poi dimenticato -sottolinea- che l'immagine di freschezza che il consumatore percepisce davanti a una vaschetta di Prosciutto di Parma preaffettato, rappresenta un ulteriore elemento distintivo del successo di questa produzione". (segue)
