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11/08/2017 - 22:26

Se n’è andato Nereo Cambrosio

Era ritenuto uno dei più grandi panettieri-pasticceri a livello svizzero ed europeo

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MASSAGNO - Se n’è andato Nereo Cambrosio, ritenuto da molti uno dei più grandi panettieri-pasticceri a livello svizzero ed europeo.

Nato nel 1934, il suo percorso professionale l’aveva portato a lavorare in alcuni degli hotel più rinomati al mondo (il Carlton di St Moritz e il Palace Hotel di Gstaad solo per citarne due), ma anche a trasmettere ai più giovani la passione per il suo mestiere, ad esempio alla Scuola per apprendisti panettieri-pasticceri-confettieri di Trevano. A lungo responsabile per la Svizzera italiana del settimanale di categoria "Panissimo", l’anno scorso aveva rappresentato la Svizzera ai Campionati Mondiali.

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