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Il tema della serata al Caseificio del Gottardo è “Il rilancio delle aree montane tramite i suoi prodotti”
AIROLO - Si terrà giovedì 5 marzo alle ore 19.30, presso il Caseificio dimostrativo del Gottardo ad Airolo, la prima serata su “il futuro del primario” organizzato da MontagnaViva.
Tema della serata: “Il rilancio delle aree montane tramite i suoi prodotti”. Alle ore 19.30 è prevista una visita commentata al Caseificio, mentre dalle ore 20.00 si terrà la presentazione del progetto valtellinese della Val Gerola “L’esperienza del Bitto storico”, relatore il presidente del Consorzio di salvaguardia Paolo Ciapparelli accompagnato da un pastore.
Seguirà la presentazione della Società ticinese di economia alpestre (STEA) e delle denominazioni di origine protetta (le DOP), relatore il presidente della STEA Valerio Faretti. Si concluderà con una degustazione di formaggi.
