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Dovrebbero salire mediamente del 5% in seguito all'aumento dei costi delle materie prime e dei salari
BERNA - Nei prossimi mesi il prezzo del pane dovrebbe salire mediamente del 5% in seguito all'aumento dei costi delle materie prime e dei salari. Lo ha reso noto oggi l'Associazione svizzera dei mastri panettieri-pasticceri (ASMPP).
Dovrebbero aumentare anche i prodotti di pasticceria e cioccolato, come pure il caffè, aggiunge. Sono infatti in crescita anche i prezzi di cacao, caffè e noci a causa della crisi dell'Ebola, ma anche delle cattive condizioni climatiche nei paesi dove questi prodotti sono coltivati.
A questi aumenti si aggiunge il fatto che l'anno prossimo entra in vigore un nuovo contratto collettivo di lavoro per il settore. L'associazione raccomanda ai suoi circa 1600 membri di adattare conseguentemente i prezzi, ma ognuno è libero di decidere liberamente in base alla propria situazione.
ats awp.ch
