CASTELROTTODine&Wine al Vallombrosa

da Luigi Bosia

CASTELROTTO - Con grande piacere vi annuncio i prossimi appuntamenti degli  amici Galizzi

MERCOLEDÌ 26 FEBBRAIO 2014

DINE & WINE CON LA PRESTIGIOSA AZIENDA AGRICOLA MONTE DEL FRÀ , VENETO - www.montedelfra.it

 A PARTIRE DALLE ORE 20.00

 I vini della serata saranno presentati personalmente dalla Famiglia Bonomo e dal famosissimo enologo Claudio Introini.

 All’accoglienza Custoza DOC 2012 con stuzzichini

MENÙ

Salmone marinato in casa al coriandolo, cubetti di tonno agli agrumi, tartare di ricciola al fleur de sel con Cà del Magro Custoza Superiore DOC 2011

Crema di piselli con gambero con Lugana DOC 2012

Maltagliati al ragù d’anatra con Valpolicella Superiore Ripasso “Lena di Mezzo” DOC 2010

Costoletta e filetto di cinghiale del Malcantone con polenta corvina e verdure con Amarone Classico della Valpolicella “Lena di Mezzo” DOC 2009

Mousse al cioccolato amaro con composta di frutti rossi e gelatina ai cranberries con  Recioto della Valpolicella classico 2009 DOC

 Costo della serata: CHF 125.- per persona comprendente il menù e i vini come sopra indicato, ½ litro d’acqua e un caffè

 Prenotare entro sabato 22 febbraio!

 “Il Canvetto di Silvio Galizzi” … SAVE THE DATE :

 Mercoledì 26 marzo 2014:

Dine & Culture: Poetesse dell’anima e del gusto

Con la partecipazione di Stefano Vassere, Direttore delle Biblioteche cantonali di Bellinzona e Locarno; Professore di Linguistica generale alla Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università degli Studi di Milano.

 Martedì 20 maggio 2014:

Dine & Wine: Sapori dei laghi svizzeri

Cena a base di pesce del lago Ceresio (pescato dal nostro pescatore) accompagnata dai vini di Alain Neyrud e Gianni Bernasconi a Chardonne, Lavaux www.vins-neyroud.ch

 Mercoledì 25 giugno 2014:

Dine & Culture: Cena estiva con fresche note di Jazz

 Mercoledì 10 settembre 2014:

Dine & Wine: Il grande vitigno Nebbiolo, re di vini piemontesi, si accorda con la cacciagione del Malcantone

Mercoledì 22 ottobre 2014:

Dine & Culture: vino… e bouquet di parole. Dettagli di questo appuntamento sono ancora da confermare.

 Prenotazione per telefono+41 (0)91 608 18 66 oppure email myholiday@vallombrosa.ch