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RICETTEGratin di spätzli

23.10.13 - 07:00
Un piatto gustoso e sfizioso, che potrai preparare in un battibaleno.
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Gratin di spätzli
Un piatto gustoso e sfizioso, che potrai preparare in un battibaleno.

Ingredienti:

    • 500 g Spätzli pronti
    • 120 g formaggio Vacherin
    • 200 g carote
    • 1 piccola cipolla
    • 0.5 dl acqua di rubinetto
    • 1 cucchiaino di burro
    • 1 pizzico di zucchero
    • 1 pizzico di sale
    • 1 pizzico di pepe

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 200 °C. Pelate e affettate le carote; più sottili sono meglio sarà, ma soprattutto cercate di tagliarle in modo uniforme. Versare le carote tagliate in una pentola, aggiungere una noce di burro, sale, pepe e zucchero. Riempite d’acqua, coprite con il coperchio e portate a cottura. Tagliate finemente la cipolla, mescolatela con gli Spätzli e le carote precedentemente scolate e versate il tutto in uno stampo per gratin imburrato. Insaporite con pepe e sale, quindi cuocere per 20 minuti nel forno. Togliete dal forno con cautela, affettate il formaggio, distribuitelo sopra e infornate ancora per 10 minuti.

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