Viaggi & TurismoMade in Zurich: dalla città fortificata al Hiltl

Benvenuti nella vibrante metropoli sul Lago di Zurigo! Immergetevi, con me e la guida Asuncion Reolon, nel cuore della città per esplorare l'affascinante centro storico, dove si incontrano antichità, cultura ed eleganza moderna. Questo tour ci porterà a visitare i luoghi più importanti dal punto di vista storico, artistico e gastronomico.

«Amo questa città, perché la sua storia si dipana come un libro vivente. Si può per esempio passeggiare per il Niederdorf, dove i ciottoli e le facciate storiche sussurrano le loro storie. È qui, sulle rive della Limmat, che ha avuto inizio la vita culturale di questa metropoli che, nel corso dei secoli, si è trasformata da insediamento medievale in una fiorente oasi cosmopolita. Ci si può immergere nel passato al Lindenhof, un luogo che è stato testimone della vita e della storia fin dall'epoca romana. Si può proseguire tra i vicoli tortuosi e scopri le tracce della Riforma, che ha trasformato la città in un centro intellettuale. Ma Zurigo è molto più di un semplice museo a cielo aperto. Qui, passato e presente si fondono in un affascinante mosaico. Il centro storico, con le sue chiese gotiche e gli edifici barocchi, incontra il fascino moderno della Bahnhofstrasse, una delle vie dello shopping più esclusive del mondo», mi annuncia la guida piena di entusiasmo ed energia.

Inziamo dal moderno: il nuovo centro del gruppo Tamedia realizzato in vetro e legno dall’architetto giapponese Shigeru Ban. I suoi concetti sono considerati innovativi per l'architettura contemporanea. Egli dimostra come sviluppa le sue idee anche per usi convenzionali con una vasta gamma di progetti in tutto il mondo, da case unifamiliari e chiese a interi complessi residenziali o edifici museali come il museo d'arte Centre Pompidou a Metz. Tutte le sue costruzioni enfatizzano il carattere di un edificio piuttosto che le facciate scintillanti. Rendere trasparenti le strutture di sostegno è diventato il marchio di fabbrica di Shigeru Ban, che rende letteralmente tangibile e comprensibile la costruzione e la statica di un edificio. Il nuovo edificio di Tamedia sul sito di Werdareal a Zurigo è il primo edificio di Shigeru Ban in Svizzera.

Se volete sapere come appariva Zurigo a volo d'uccello nel diciasettesimo secolo, dovete cercare la piccola città italiana di Palmanova su Google Maps: si trova nella Pianura Padana come una stella a nove punte. Un tempo la città era proprio una stella con molte punte. L'unica differenza è che le fortificazioni, come nel caso di Palmanova, non sono state costruite a tavolino come parte della pianificazione urbana, ma sono state aggiunte in seguito. Zurigo non era quindi la città fortificata a simmetria radiale quasi perfetta che Palmanova è ancora oggi. Tuttavia, a partire dal diciottesimo secolo, una serie di mura frastagliate con fossati antistanti circondava l'attuale centro storico.

Se oggi è considerata cosmopolita, allora non lo era. Nel diciasettesimo secolo, in Europa infuriava la Guerra dei Trent'anni ed era ovvio che la città, che aveva un forte carattere cattolico, potesse essere coinvolta nel conflitto tra cattolici e riformati. L'espansione della città in una fortezza sembrava quindi all'ordine del giorno. La città fu fortificata fin dal Medioevo, con l'aggiunta di altri edifici nel corso del tempo. Nel 1642, tuttavia, il consiglio comunale decise di dotare la città di una fortificazione completamente nuova: un anello monumentale a forma di stella con 15 punte. Questo complesso a forma di stella era composto da numerosi bastioni, ridotte e fossati. Il fossato, che esiste ancora oggi ed è pieno d'acqua, fu scavato per proteggere il lato occidentale.

Proseguiamo la nostra passeggiata lungo il canale e ci imbattiamo in un bagno pubblico davvero originale. Il Männerbad am Schanzengraben è un bagno in legno costruito nel 1864. I bagni si trovano in un fossato del diciasettesimo secolo e sono circondati dalle vecchie mura della città e dal Vecchio Giardino Botanico. Ancora oggi è riservato esclusivamente agli uomini durante il giorno.

Passando dalla Augustinergasse con le facciate colorate delle case (un progetto di Augusto Giacometti che ha realizzato anche una grande opera presso la sede della polizia) raggiungiamo un gioiello dell’architettura dell’accoglienza. Sin dalla sua apertura nel 1995, l'Hotel Widder ha stabilito degli standard nella combinazione di design, architettura e servizio di alta qualità. Tilla Theus, architetto e visionario dell'hotel, non si è occupata solo della complessa ristrutturazione, ma anche del design degli interni. Le 49 camere e suite presentano numerosi classici del design, alcuni dei quali sono stati personalizzati per adattarsi perfettamente al concetto di design generale. Quasi nessun altro mobile riceve tanta attenzione nell'Hotel Widder quanto la Eames Lounge Chair, disegnata da Charles e Ray Eames nel 1956. La sedia è diventata un classico ed è molto presente nell'hotel. Nell'hotel ci sono in totale 23 Eames Lounge Chair in vari colori di pelle. «Di tanto in tanto riceviamo richieste di acquisto di alcune sedie lounge, spesso proprio perché le sedie hanno sviluppato una bella patina negli ultimi anni», afferma il collaboratore della ricezione.

I vicoli stretti ci portano al Lindenhof, una collina storica e un rifugio verde nel centro della città. Qui, le panchine la invitano a godersi l'atmosfera e a lasciar vagare lo sguardo sui tetti. Il Lindenhof è una collina nel cuore di centro che guarda a un passato ricco di eventi. Le origini del Lindenhof risalgono all'epoca romana, quando la zona fu colonizzata dai Romani. Durante questo periodo, la collina fungeva da luogo di sepoltura.
Nel Medioevo, il Lindenhof divenne un luogo centrale e importante. Fu sede di un castello romano e successivamente di un palazzo reale. Nel quarto secolo fu costruita una chiesa sul Lindenhof, che fu rimaneggiata più volte nel corso dei secoli. Nel diciottesimo secolo, il Lindenhof fu trasformato in un parco pubblico, utilizzato dalla cittadinanza come area ricreativa. In questo periodo furono piantati i famosi tigli che hanno dato il nome alla collina. Il Lindenhof ebbe un ruolo importante durante le guerre napoleoniche. Nel 1798, gli abitanti si riunirono sulla collina per protestare contro l'occupazione francese. Il Lindenhof divenne un simbolo della resistenza. Oggi il Lindenhof è un famoso parco pubblico con alberi secolari, aiuole e una vista mozzafiato sul centro storico e sul fiume Limmat. È un luogo di pace e relax e una testimonianza vivente della movimentata storia della città. Il Lindenhof rimane un importante punto di riferimento che attira visitatori e abitanti del luogo. In questo stesso quartiere del centro storico si trovano anche le magnifiche case delle corporazioni, orgogliose testimoni della sua tradizione commerciale. La loro architettura unica racconta il periodo d'oro del commercio in città.

Su un lato del parco osserverete una fontana particolare, parte di una lunga tradizione. 80 fontane prendono origine dal Medioevo. Queste fontane non hanno solo un significato funzionale come fonti d'acqua, ma sono anche simboli culturali con una lunga storia. Ecco un breve riassunto: La tradizione delle fontane è iniziata nel tredicesimo secolo, quando la città era in crescita e l'approvvigionamento di acqua potabile rappresentava una sfida. Le prime fontane furono costruite come semplici strutture in legno per convogliare l'acqua delle sorgenti circostanti nella città. Con il tempo, le fontane si sono evolute in strutture più elaborate e decorate. Molte delle fontane di Zurigo risalgono al periodo in cui ricchi mecenati e corporazioni iniziarono a finanziare la costruzione di fontane prestigiose. Le fontane divennero importanti spazi di incontro della città e non servivano solo a fornire acqua potabile, ma anche come luoghi di interazione sociale.

Scendiamo nel quartiere situato lungo il fiume Sihl, chiamato Schipfe dal verbo spingere le barche, proseguamo a lato delle terme romane dell’allora Turicum, per raggiungere la Chiesa di San Pietro, che ospita il quadrante dell'orologio più grande d'Europa (in un minute percorre 45 centrimetri). La salita sulla torre non vale la pena solo per lo storico orologio, ma anche per l'impareggiabile vista sul centro storico e sul omonimo lago.

Proseguendo verso la chiesa Fraumünster (conosciuta anche per le magnifiche vetrate di Marc Chagal) attraversiamo una piazza che ha fatto la storia d’Europa. Winston Churchill non parlò solo all'università, ma anche davanti al Fraumünster, una delle famose chiese. Il 19 settembre 1946, Churchill tenne un discorso alla folla davanti al Fraumünster. Nel suo discorso, Churchill parlò dell'importanza della libertà e sottolineò la necessità di cooperazione e unità in Europa. Questa visita e i due discorsi tenuti dal capo di stato sono considerati contributi significativi al dibattito sul futuro dell'Europa dopo la Seconda guerra mondiale.

Di fronte, lasciando sulla destra il bagno delle donne (Frauenbad), raggiungiamo la nostra prossima tappa: l'imponente Grossmünster, una delle chiese più suggestive della città. L'architettura romanica e le due torri conferiscono all'edificio un'aura maestosa. Molto belle sono le diverse vetrate colorate che si possono osservare dall’interno della chiesa.

Da qui ci immergiamo in Niederdorf, il quartiere più antico della città. I suoi affascinanti vicoli sono fiancheggiati da boutique, ristoranti e bar. Vivrà il trambusto e sentirà la storia riflessa nelle strade acciottolate. Da non perdere la casa dove soggiornò Lenin per un anno oppure quella che ospitò lo scrittore Goethe durante il suo gran tour. Da non mancare il Café Voltaire: si tratta di un caffè storico e culturalmente importante. Fondato nel 1916, servì come luogo di incontro per artisti, scrittori e intellettuali durante la Prima Guerra Mondiale. Il Café Voltaire è considerato il luogo di nascita del movimento Dada, un movimento artistico d'avanguardia caratterizzato dal rifiuto delle norme artistiche e sociali convenzionali. Rappresentava una piattaforma per esperimenti artistici, discussioni e spettacoli. Personalità come Hugo Ball, Tristan Tzara, Marcel Janco e altri si incontrarono qui per gettare le basi del movimento Dada. Il Dada era una ribellione contro le forze distruttive percepite della guerra e una risposta creativa alle turbolenze sociali e politiche dell'epoca. Oggi il Café Voltaire ricorda questo movimento artistico e intellettuale. Non è solo un caffè, ma anche un luogo di ricordo delle origini di Dada. Questo centro rimane un simbolo della libertà creativa e dello spirito d'avanguardia che fiorirono durante il movimento Dada.

Siete stanchi? Allora entrate nel magico mondo della Konditorei Schober fondata nel 1842. È una rinomata e tradizionale pasticceria, conosciuta per i suoi squisiti dolci e per la sua atmosfera nostalgica. Non dovete badare alle spese... Camminando lungo il Limmatquai, raggiungiamo il Municipio cittadino. Questo capolavoro tardo gotico, con i suoi affreschi colorati, colpisce non solo i visitatori interessati alla storia, ma anche gli amanti dell'arte.

Nel quartiere del Niederdorf, nel casa Haus zum Rech all’indirizzo Neumarkt 4, si trova un altro gioiello storico: il modello della città "Zurigo intorno al 1800" che mostra lo stato della città alla fine del diciottesimo secolo. Sia le fortificazioni medievali della città che la Schanzenstern barocca sono ancora intatte in questo periodo e sono riconoscibili nel modello. Lo stesso vale per i monasteri ormai demoliti e per l'Abbazia di Fraumünster. Il plastico è stato creato dall'architetto Hans F. Langmack. L’esposizione è aperta gratuitamente tutti i giorni, fatta eccezione la domenica.

Siete affamati? Allora tornate verso la Bahnhofstrasse, l’ecumano del centrocittà per recarvi ad un altro indirizzo storico. L'Hiltl è un ristorante leggendario ed è considerato il più antico ristorante vegetariano del mondo. È stato fondato nel 1898 da Ambrosius Hiltl. Iniziò come ristorante vegetariano e da allora si è trasformato in un ristorante di fama internazionale. La tradizione Hiltl è stata tramandata di generazione in generazione. Hiltl non è solo un posto per vegetariani e vegani, ma anche per tutti coloro che apprezzano una cucina di alta qualità, creativa e sana. Hiltl è particolarmente noto per la sua vasta gamma di piatti vegetariani e vegani. Il menu comprende una vasta gamma di insalate, zuppe, pasta, curry, pizza, sushi e molto altro ancora. Vi consiglio, se avete tempo, l’impressionante buffet dove gli ospiti possono scegliere tra una varietà di piatti caldi e freddi. Il buffet permette agli ospiti di comporre i loro pasti in base ai loro gusti personali.

Il centro di Zurigo non è solo luogo di tesori e testimonianze storiche, ma anche un vivace mix di cultura e modernità. Questo tour permette di conoscere l'anima di questa affascinante città. Una gita ideale per questo periodo di vacanze!

Il precedente articolo di questo reportage è stato pubblicato l’8 dicembre.
Il mio percorso a Zurigo, alla ricerca delle varie attrazioni culturali e turistiche, non termina qui. La prossima volta vi porterò in un castello che però non è una fortezza, ma l’archivio storico della Svizzera. Seguitemi!

Testo a cura di Claudio Rossetti


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