Ti-Press
+ 5
ULTIME NOTIZIE Ticino
CANTONE
1 ora
Il Ticino toglie la patente a Balotelli
Sul Foglio ufficiale odierno la notifica della Sezione della circolazione. Non potrà guidare sulle nostre strade dal 31 dicembre 2019 al 30 marzo 2020
FOTO E VIDEO
CAMPIONE D’ITALIA
1 ora
Campionesi in piazza per il proprio futuro
I cittadini dell'enclave non vogliono l'inclusione nel territorio doganale dell'Unione europea. Chiedono di ritirare il provvedimento o, perlomeno, una proroga
LUGANO
1 ora
All’interrogazione di Ghisletta risponde Quadri
Il leghista difende la pubblicazione sul Mattino di un estratto del rapporto della Commissione delle petizioni sulla naturalizzazione dell’imam Jelassi. «È oziosa e al limite del surreale»
CANTONE
1 ora
C'è soddisfazione fra le capanne alpine ticinesi
Presso le cinque infrastrutture del CAS Ticino si sono contati in totale oltre 13’500 pernottamenti con un aumento che si situa attorno al 3%
FOTO
GORDOLA
2 ore
Il Premio AITI va a Erika Diserens
La pittrice e fotografa zurighese ha ricevuto il riconoscimento lo scorso 29 ottobre a Gordola
CANTONE
2 ore
Infanzia rubata, la Chiesa evangelica «chiede perdono»
La CERT ha ascoltato Sergio Devecchi, pedagogista in pensione, che ha scritto un libro sull'affido coatto e l'esperienza di 17 anni in istituti per minori in Ticino e nei Grigioni
CANTONE / SVIZZERA
2 ore
Prodotto interno lordo ticinese al ribasso: -2,4%
Il dato cantonale, relativo al 2017, è in controtendenza rispetto alla media nazionale (+1,8%)
MENDRISIO / LUGANO
3 ore
Treno stracolmo: donna sviene e i passeggeri la soccorrono
È successo questa mattina su un Tilo tra Mendrisio e Lugano. «Stipati come in un carro bestiame»
LOCARNO
11.05.2019 - 13:450
Aggiornamento : 12.05.2019 - 10:47

Spazio ai golosi: ecco 1 chilometro di luganighetta

La ditta Rapelli ha festeggiato i 90 anni della sua attività con una salsiccia da record prodotta in una vera e propria bottega a cielo aperto in Piazza Grande

LOCARNO - Una luganighetta lunga un chilometro, ebbene sì. Armati di professionalità ed entusiasmo i Mastri Salumieri della ditta Rapelli si sono messi all’opera questa mattina in Piazza Grande a Locarno per creare una salsiccia da record.

I curiosi hanno potuto scoprire dal vivo, passo dopo passo, tutte le fasi della preparazione della tipica salsiccia ticinese. Sono stati scelti i tagli, è stato preparato l’impasto, si è poi passati all’insaccatura, componendo infine un “girello” gigante su un tagliere da 9 metri per 5.

In una vera e propria bottega a cielo aperto, sono state quasi una trentina le persone che, grazie a ben 320 chili di carne di maiale svizzera e spezie locali come il pepe della Valle Maggia, hanno formato in 2 ore e 20 minuti una “serpentosa” cifra: il numero 90, ovvero gli anni dell’attività del salumificio.

«Questa è una festa per tutto il Ticino - ha spiegato Ivan Trezzini - responsabile delle comunicazioni di Rapelli - volevamo condividere la nostra passione, in onore di un prodotto amato da tutti. Non volevamo un record mondiale, semplicemente era una sfida con noi stessi. Nel 2015, durante Locarno Città del Gusto, avevamo fatto una luganighetta da 100 metri e ci siamo resi contro che avremmo potuto fare molto di più. Così da gennaio abbiamo iniziato la preparazione ed ora eccoci qui. Siamo soddisfatti».

E dopo le foto di rito? Spazio ai golosi, la luganighetta è stata cucinata e degustata sotto forma di stuzzichino insieme agli avventori. Il rimanente è stato distribuito a a sei ristoranti della piazza che l’hanno preparata seguendo 120 ricette diverse.

In programma, fino a domani, la quinta edizione “Rassegna della luganighetta” che ha coinvolto 54 ristoranti su tutto il territorio cantonale. Promotori - così come per l’evento odierno - sono Ticino a Tavola e Rapelli, in collaborazione con GastroTicino e GastroLagoMaggiore e Valli, con il sostegno della Città di Locarno.

 

Crivelli
Guarda tutte le 8 immagini
Commenti
 
Georgia Blanc 6 mesi fa su fb
Emi Blanc
Andrea Franzini 6 mesi fa su fb
Emilio Fiorenza la metà è roba tua 😂🤣💪
Maria Zaccaria-Rubortone 6 mesi fa su fb
👍
Patrick Colic 6 mesi fa su fb
Yaco Cappelletti
Marc von Gianolinen 6 mesi fa su fb
😋😋😋
Potrebbe interessarti anche
Copyright © 1997-2019 TicinOnline SA - Tutti i diritti riservati
IMPRESSUM - DISCLAIMER - SEGNALACI - COMPANY PAGES
Disposizioni sulla protezione dei dati  -   Cookie e pubblicità online  -   Diritto all'oblio


Ultimo aggiornamento: 2019-11-12 13:23:18 | 91.208.130.89