CANTONEFestival del vino da Coop

TENERO - «Mi hanno parlato di questa cantina, ma non ne ho mai provato una bottiglia», spesso capita di avere esitazioni come questa, e per dissipare ogni dubbio, il festival del vino è proprio quello che ci vuole. A consigliare nella scelta a Losone Cattori ci sarà Andrea Grossi, responsabile del reparto vino di Coop: «Trovo che la storia di un vino costituisca parte della sua essenza, inoltre ci sono dei dettagli che incuriosiscono e che credo solletichino l’interesse verso il mondo enogastronomico». Ad esempio? «Prima della degustazione è utile sciacquare bene i bicchieri per togliere ogni residuo di sapone. Altra accortezza è “l’avvinamento”, che elimina gli odori sgradevoli nascosti in calici utilizzati poco». Ma come si fa a percepire gli aromi speziati? «Allenamento è la parola magica: per diventare bravi bisogna sviluppare l’olfatto e le papille gustative», ma non solo, «avvertimento importantissimo: prima di assaggiare un vino evitate le cicche da masticare, il caffè e le sigarette, che alterano il sapore di ciò che bevete».

Questa e la prossima settimana nei negozi Coop di Tenero, Losone Cattori e Mercato Resega sarà possibile provare ad esempio un rosso ricco di profumi come il Bricco Manzoni, le note balsamiche del Merlot San Zeno o gli aromi fruttati del Pouilly-Fumé. Degustazioni e sconti su più di 70 vini.

Nella foto alcuni clienti accolti da Diego Pedimina, collaboratore Coop reparto vini, allo stand presente presso l'Ipermercato di Losone Cattori in occasione del Festival dei vini.