Ogni anno circa 7000 persone si ammalano di campilobatteriosi, una grave infezione che causa diarrea
BELLINZONA - Il Laboratorio cantonale e l'Ufficio federale per la sicurezza alimentare e veterinaria invitano ad applicare le regole di base d’igiene anche grigliando. In questo modo si riduce il rischio di contrarre malattie alimentari.
Ogni anno circa 7000 persone si ammalano di campilobatteriosi, una grave infezione che causa diarrea. Vale quindi la pena osservare le principali regole di base.
I germi presenti nella carne cruda rappresentano un pericolo. Pertanto è importante osservare l’igiene durante la preparazione: