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CANTONE
08.05.2018 - 11:080
Aggiornamento : 12:39

Carne e salumi, quanto ne mangiate?

Un sondaggio realizzato da un gruppo di studenti della Supsi per scoprire le abitudini di acquisto e consumo di carne

LUGANO - Quanta carne mangiate durante una settimana? Siete appassionati di salumi? E preferite comprarli al supermercato o dal salumiere. Sono solo alcune delle domande contenute in un sondaggio che un gruppo di studenti del Master of Science in Business Administration della Scuola universitaria professionale della Svizzera italiana (SUPSI) ha deciso di realizzare e che qui vi proponiamo.

«Il nostro obiettivo è di sviluppare un concetto e una strategia di comunicazione per l’Associazione Mastri Macellai Salumieri Ticino e Mesolcina (AMMS), che raggruppa una settantina di associati» ci spiegano. E aggiungono: «In un contesto sempre più dinamico e veloce, infatti, anche le macellerie tradizionali devono interrogarsi sul proprio “modello di affari” e trovare soluzioni concrete alle grandi sfide di oggi. L’obiettivo dell’indagine è quello di capire e analizzare le motivazioni ed il comportamento di acquisto e di consumo di carne, affettati e salumi».

Clicca qui per partecipare al sondaggio, al quale possono partecipare tutti, anche i vegetariani.

 


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