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BREGGIA
07.11.2016 - 06:250
Aggiornamento : 08:33

Le castagne come una volta

Inaugurata la graa di Roncapiano. Le immagini della giornata d'autunno in valle di Muggio

BREGGIA - Per secoli i ticinesi hanno vissuto di castagne: tra i metodi di conservazione più funzionali vi era l'essicazione nel metato (in dialetto è la graa), in questo modo la scorta poteva durare anche parecchi mesi. La piccola graa di Roncapiano è tornata quest'anno in funzione, dopo essere stata donata al Museo etnografico della Valle di Muggio e ristrutturata negli scorsi anni.

Sei quintali di castagne, dopo tre settimane di essiccazione, sono stati battuti per toglierne le bucce.

Infine con il ventilabro (o vall) si è fatta la pulitura di fino. Un vero rituale per onorare l'amatissimo frutto.

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