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BREGGIALe castagne come una volta

07.11.16 - 06:25
Inaugurata la graa di Roncapiano. Le immagini della giornata d'autunno in valle di Muggio
Foto Tipress
Le castagne come una volta
Inaugurata la graa di Roncapiano. Le immagini della giornata d'autunno in valle di Muggio

BREGGIA - Per secoli i ticinesi hanno vissuto di castagne: tra i metodi di conservazione più funzionali vi era l'essicazione nel metato (in dialetto è la graa), in questo modo la scorta poteva durare anche parecchi mesi. La piccola graa di Roncapiano è tornata quest'anno in funzione, dopo essere stata donata al Museo etnografico della Valle di Muggio e ristrutturata negli scorsi anni.

Sei quintali di castagne, dopo tre settimane di essiccazione, sono stati battuti per toglierne le bucce.

Infine con il ventilabro (o vall) si è fatta la pulitura di fino. Un vero rituale per onorare l'amatissimo frutto.

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