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TI.MAMME
02.03.2019 - 10:000

La Torta Camilla

Un'idea semplice e gustosa per far mangiare le carote ai bimbi

 

I bimbi si rifiutano di mangiare le carote? Allora infilale in una torta! Ti serviranno pochi ingredienti ma tutti ricchi di vitamine e di energia. Inoltre è senza burro quindi adatto anche a chi è intollerante ai latticini (o è in dieta).

La torta Camilla è una ricetta semplice, gustosa e ricca di vitamine che piace tanto (anche) ai bambini.     

Curiosità: le carote venivano usate nei dolci fin dal medioevo grazie al potere dolcificante!

Ingredienti:

  • 250 g di carote
  • 100 g di farina di mandorle
  • 150 grammi di farina
  • 200 g di zucchero a velo
  • 50 g di amido di mais
  • 3 uova
  • 80 g di succo d'arancia
  • la scorza di mezza arancia
  • 80 g di olio di semi
  • mezza bacca di vaniglia
  • 1 bustina di lievito 
  • sale

Procedimento:

Tritate finemente le carote, dopo averle pelate. Potete utilizzare sia il mixer oppure una grattugia. La seconda vi darà delle striscioline sottili, che saranno ben visibili nella torta. Ma questa opzione potrebbe insospettire qualche bimbo. 

Grattugiare la scorza di mezza arancia e mettere da parte. 

Unire alle carote il succo d'arancia e l'olio. Frullare il composto. 

In un'altra ciotola a parte montate le uova con lo zucchero (meglio se con lo sbattitore). Aggiungere i semi di vaniglia e la scorza grattugiata precedentemente.

Unire la farina di mandorle e le carote. Continuare a montare. 

Aggiungere la farina, l'amido di mais e il lievito. E infine il sale. 

Versare il composto in uno stampo (ideale sarebbe uno da 22 cm) e cuocere nel forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. 

Una volta estratta, cospargere la torta di zucchero a velo. 

Buon appetito!

 

Elisa del TMT (ti.mamme team)

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