Una focaccia originale, gustosa e semplice da fare.
Ingredienti:
Preparzione:
1. Scaldate il forno a 230 C°. Tamponate i filetti, dimezzateli per il lungo e tagliateli a striscioline. Srotolate la pasta e spalmatela di crème fraîche. Distribuite il salmone e regolate di sale e pepe. Cuocete la focaccia nella metà inferiore del forno per ca. 8 minuti.
2. Dimezzate i pomodori, privateli dei semi e tagliate la polpa a dadini, tagliate le olive, tritate finemente la cipolla. Staccate le foglioline di timo dai rametti, tritate finemente il basilico. mescolate i pomodori e le olive con la cipolla, il timo, il basilico e l’olio, condite con sale e pepe. Prima di servire, tagliate la focaccia in porzioni e guarnite con i pomodori e la rucola.