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Il colosso del mobile svedese si prepara ad affrontare un mercato gigantesco e impegnativo a partire... dalle abitudini culinarie
NUOVA DEHLI - È ormai ultimato e aprirà i battenti già a luglio il colossale primo negozio Ikea in India, sorto nei pressi della città meridionale di Hyerabad.
Nei 37'000 metri quadri di struttura ci sarà spazio per i mobili ma anche per la cucina. Come riportato dal Guardian, infatti, al di là degli spazi espositivi ci sarà uno dei più grandi spazi-ristoro mai concepiti dall'azienda svedese con oltre 1'000 posti a sedere.
Viste le particolari abitudini culinarie però sarà necessario fare un paio di passi in dietro su una delle ricette più venerate di Ikea: le polpettine.
Niente maiale né manzo per gli indiani e quindi... ecco arrivare dei surrogati: «Ci saranno polpette vegetariane o al pollo», conferma il responsabile per l'India Patrik Antoni, «saranno previste altre specialità indiane come il dal makhani, il riso biryani e i gli involtini samosa». Resterà pero il sapore "svedese" tipico del marchio: «ci saranno piatti con il salmone e con i gamberi».
L'esordio indiano fa parte di un piano per l'Asia da 1,5 miliardi di dollari, l'ambizioso piano di Ikea è quello di cambiare le abitudini degli indiani: che solitamente acquistano local (e spendendo meno) e non hanno una grande cultura del fai-da-te.
«Siamo andati "all-in", pokeristicamente parlando», conferma Antoni, «solitamente apriremmo un negozio di prova e faremo test più estesi, ma in India abbiamo deciso di partire alla grande ed espanderci».
