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Oggi è la Giornata Mondiale dell'Alimentazione
ROMA - La FAO celebra ogni anno il 16 ottobre la Giornata Mondiale dell'Alimentazione per commemorare la fondazione dell'Organizzazione nel 1945. In oltre 130 paesi nel mondo si organizzano eventi volti a informare per garantire un'equa sicurezza alimentare per tutti.
In quest'ottica Andrea Segrè, professore di politica agraria internazionale e comparata all’università di Bologna, fondatore della Campagna #Spreco Zero e di Last Minute Market, ha riproposto il suo decalogo da applicare alla vita quotidiana di tutti i giorni.
Ecco le semplici ma utili regole contro lo spreco alimentare:
1. Acquistare solo ciò che serve veramente senza cedere alle sirene del marketing.
2. Prediligere alimenti locali e di stagione basati sulla Dieta Mediterranea.
3. Leggere e capire bene etichette e scadenze.
4. Usare frigo, freezer e dispensa per conservare gli alimenti e non per stiparli alla rinfusa.
5. Cucinare quanto basta, ma se avanza condividere con i vicini o riciclare tutto il giorno dopo.
6. Far in modo che il bidone della spazzatura sia vuoto, differenziando tutti i rifiuti (anche quelli non alimentari).
7. Al ristorante chiedere di riportare a casa ciò che non viene mangiato.
8. Riconoscere che il cibo ha un valore non solo per il nostro portafoglio ma anche per la nostra salute.
9. Chiedere che l'educazione alimentare e quella ambientale rientrino nelle nostre scuole come parte dell'educazione alla cittadinanza.
10. Mangiare è un atto di giustizia e di civismo: verso sé stessi, verso gli altri, verso il mondo.
