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REGNO UNITODelitto gastronomico: caviale usato per condire pizze e hamburger

29.09.15 - 14:55
Un tempo le uova di storione erano un alimento ricercato. Ora ha perso un po' il suo "status symbol"
Delitto gastronomico: caviale usato per condire pizze e hamburger
Un tempo le uova di storione erano un alimento ricercato. Ora ha perso un po' il suo "status symbol"

LONDRA - Si sta compiendo un 'delitto gastronomico' nel Regno Unito. È boom di vendite di caviale che però invece di finire su minuscole tartine o altri piatti che ne esaltino la sua pregiata rarità viene usato come grossolano condimento di pizze e hamburger.

Secondo il Daily Telegraph, la catena di supermercati di fascia alta Waitrose ha visto raddoppiare le vendite nell'ultimo anno proprio in virtù di questa 'moda' che molti buongustai criticano. Ma che alcuni chef invece abbracciano nei ristoranti di Londra e New York. Vengono proposti hamburger e pizze superlusso con le preziose uova al costo di migliaia di euro.

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