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Un ortaggio dall’altissimo contenuto di calcio
Non lasciatevi ingannare dal forte odore che emana quando viene cucinato, il cavolfiore è un’autentica delizia di madre natura, oltre che un ortaggio ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo. Parliamo, infatti, di un alimento detox, ricco di enzimi che aiutano il fegato a depurarsi.
Essendo ricco di ferro vegetale, inoltre, è una verdura particolarmente indicata per contrastare l’anemia. Il cavolfiore è poi ricco di calcio: in 300 grammi di questo ortaggio c’è lo stesso quantitativo di calcio contenuto in 100 ml di latte. Per questo motivo, è consigliato a chi ha bisogno di rafforzare la salute di ossa e denti, soprattutto se si segue un regime alimentare di stampo vegetariano o vegano.
Mangiatene pure senza paura di ingrassare: in 100 grammi di cavolfiore sono contenuti appena 26 kcal. La vitamina A e C, infine, aiutano a mantenere la pelle giovane, incentivando la produzione di collagene.
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