PROMOTIONRistorante Seven. New concept, new team, NEW EXPERIENCE!

Aprile 2015, Ascona

A partire da aprile 2015 Ivo Adam passerà il testimone al suo braccio destro, Adrian Bürki, il quale prenderà in mano la direzione della cucina del ristorante Seven ad Ascona.

Per Ivo Adam, che conduce ormai dieci locali, significa congedarsi sul fronte culinario. Egli si focalizzerà maggiormente sulla gestione globale del Seven Gastro Group e sullo sviluppo di nuovi concetti gastronomici e culinari.
Adam, con le sue idee innovative e originali, continuerà a farvi vivere delle esperienze indimenticabili presso ciascun locale del gruppo.

Per il Ristorante Seven ha sviluppato un concetto del tutto innovativo:

• Ingredienti freschi di giornata, selezionati con cura al mercato, sono la base del nostro menù degustazione.
• Unico il metodo di cottura, unico il sapore: grazie al nostro forno Josper, in funzione ogni sera, e alla maestria del nostro chef, potete assaggiare carne e pesce come non li avete mai provati!
• Il nostro menù à la carte propone specialità mediterranee di mare e di terra.

Per il buon svolgimento di questa nuova esperienza culinaria, il team della cucina Seven verrà guidato interamente da Adrian Bürki, il quale, lavorando orami da 5 anni presso il Seven Gastro Group, fa parte a pieno titolo della famiglia Seven.

A pari passo con il suo lavoro ad Ascona, il 29enne ha partecipato a molteplici competizioni culinarie, tra cui le olimpiadi di cucina, gourmet festival internazionali e campionati del mondo.
Da due anni a questa parte è stato nominato da Ivo Adam assistente chef di cucina del ristorante principale del gruppo. Decisione che per il versatile Adam è stata di grande sollievo.

“Negli ultimi anni Adrian Bürki ha dimostrato la sua costanza sul lavoro e la capacità di portare continuamente idee innovative. Nei panni di chef, durante le mie assenze, ha sempre dimostrato l’abilità, la sicurezza e la tranquillità di un vero leader.” riferisce Adam, il quale non vede l’ora di poter intraprendere il passo finale di questa successione che non potrà che essere un trionfo sotto tutti gli aspetti.

Il team Seven non vede l’ora di accogliervi e vi aspetta numerosi.

RISTORANTE SEVEN
Tutti i giorni 12:00 - 15:00 / 19:00 - 01:00
Lunedì e martedì chiuso.
Mercoledì solo cena.
+41 (0)91 780 77 88
seven@seven.ch
WWW.SEVEN.CH