Ricetta: wrap primaverile
Con il termine germogli si intende semi di cereali e di legumi germogliati, e sono il punto di partenza della vita. È straordinario pensare che da un piccolo seme inerme possa generarsi un germoglio vivo, che a sua volta si trasformerà in una forte pianta. Il germoglio racchiude sostanze nutritive sorprendenti: amminoacidi, carboidrati, vitamine e sali minerali. Oltre ad essere ottimi dal profilo nutrizionale lo sono anche a livello gustativo. Infatti, a dipendenza del tipo di germoglio scelto, possiamo aggiungere una nota dolce o una noce piccante alle nostre pietanze primaverili.
Eccovi alcuni esempi di germogli facilmente reperibili nei nostri supermercati e del loro possibile utilizzo in cucina:
-----------------------------------------------------------
L’auto-massaggio per un momento di relax
Quando manca il tempo per rilassarsi ecco che ci aiuto l’autoshiatsu con degli esercizi di automassaggio da eseguire con la pressione delle mani:
Testa: premi i pollici sulle tempie partendo dal bordo esterno dell'occhio fino all'attaccatura dei capelli.
Pancia (da sdraiati): metti una mano sopra l'altra e poi appoggiale sulla pancia, massaggiare in senso orario.
Mani: premi in senso orario il pollice di una mano sul palmo dell’altra e poi invertire.
------------------------------------------------------------
Wrap primaverile
Preparazione
1) Schiacciare l’avocado con una forchetta e aggiungere il succo di limone e pepe a piacere
2) Disporre la foglia d’insalata sul wrap, spalmarci sopra la mousse di avocado, aggiungere tutti gli altri ingredienti al centro della foglia d’insalata, arrotolare il wrap e gustare.
Articolo di Laura Vaccarino, di Progetto Gorilla