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LUGANO
03.11.2017 - 06:000

Golosi di tutto il Ticino, arriva Choc

Da sabato a lunedì il Centro Esposizioni ospita l'unica fiera interamente dedicata al cioccolato della Svizzera italiana

LUGANO - Dal 4 al 6 novembre il Centro Esposizioni di Lugano accoglierà decine di espositori dal Ticino, dal resto della Svizzera e anche dall'Italia. L'evento, organizzato da Choc Sagl con il patrocinio della Città di Lugano, in collaborazione con l’Ente Turistico del luganese e la Società Mastri Panettieri Pasticceri Confettieri del Canton Ticino, è l’unica fiera della Svizzera italiana completamente dedicata alla cioccolata, alla sua storia, produzione e lavorazione.

Choc è indirizzato ai professionisti del settore - con un occhio particolare ai giovani desiderosi di imparare i segreti del mestiere - ma anche alle famiglie e a tutti i golosi.

Nei tre giorni di Choc ci sarà spazio per conferenze, concerti, sfilate, dimostrazioni, masterclass, dimostrazioni e workshop. Tre le competizioni: il primo Campionato svizzero juniores per per allievi (o ex allievi) in formazione nelle Scuole Professionali riconosciute in Svizzera in età compresa tra i 17 ed i 21 anni, il primo Concorso dessert al piatto Choc e il primo Concorso amatoriale Choc - Star of Chocolat.

A Lugano arriveranno veri protagonisti del mondo della pasticceria: da Pier Paolo Magni a Marco Pasotti, da Giuseppe Piffaretti a Joel Perriard, e molti altri ancora. Si parlerà di cioccolato in tutti i modi possibili: come è stato “gestito” in cucina nel corso degli anni, quali sono le varianti e gli abbinamenti (da quelli possibili a quelli impossibili), il legame tra gola e benessere e così via. 

Lunedì alle 17.30, con la festa di chiusura, calerà il sipario sulla prima edizione di questo appuntamento, senz'altro il più goloso della stagione espositiva luganese.

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Ultimo aggiornamento: 2017-11-17 18:37:45 | 91.208.130.86