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I designati sono stati selezionati in 28 categorie da una giuria di 140 membri
LES CHARBONNIÈRES - Jean-Claude Pittet, di Brassus (VD), ha vinto gli Swiss Cheese Award 2016 con il suo gruyère di montagna DOP. Lo scrivono gli organizzatori della manifestazione tenutasi a les Charbonnières, nella Vallée de Joux (VD).
Il Premio "laboratori del gusto" è stato assegnato al tête de moine DOP di Joseph Spielhofer di St-Imier (BE).
Agli Swiss Cheese Awards, giunti alla decima edizione, sono stati valutati circa 800 formaggi. I designati sono stati selezionati in 28 categorie da una giuria di 140 membri.
Gli Swiss Cheese Awards sono stati organizzati per la prima volta nel 2001 a Berna da FROMARTE. L'obiettivo è di promuovere la qualità dei formaggi svizzeri e di far conoscere meglio la loro diversità.
