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Un uomo ha venduto alimenti contenenti insetti senza la licenza dell’Ufficio federale per la sicurezza alimentare. Dal 2016 la vendita sarà libera
FRIBORGO - In occasione di una mostra d’animali e insetti svoltasi alla Gruyère, un uomo di 67 anni è stato multato perché ha fatto degustare e venduto una torta farcita da piccole bestioline.
Infatti al momento non è ancora consentito vendere alimenti contenenti insetti in Svizzera tranne che in mostre specifiche previa autorizzazione dell’Ufficio federale per la sicurezza alimentare. L’uomo non avendo la licenza per la vendita si è visto infliggere una multa di 400 franchi, e altri 195 franchi per le tasse e le spese di dossier.
Ma da gennaio 2016 tutto sarà diverso. Infatti dal prossimo anno sarà possibile vendere e cibarsi di 3 specie d’insetti. Si tratta del Tenebrio molitor (tarlo della farina, ndr), ma unicamente nella fase larvale, dell'Acheta domesticus (grillo domestico, ndr) e della Locusta migratoria.
