Ricetta: ratatouille autunnale
La castagna è un frutto tipico dell’autunno e molto diffuso alle nostre latitudine. Visto il suo alto contenuto in carboidrati questo alimento a livello nutrizionale non fa parte del gruppo "frutta e verdura", ma piuttosto del gruppo die farinacei e cereali. Vista la sua alta concentrazione di carboidrati é un’ottima fonte energetica ed abbinata ad un alimento proteico e della verdura, va a creare un piatto equilibrato e completo. Inoltre, la castagna é molto ricca di fibre che giocano un ruolo fondamentale nel prolungamento della sensazione di sazietà e nella regolazione del transito intestinale. Le tanto amate caldarroste possono essere un ottimo spuntino spezza fame tra i pasti, ma naturalmente senza esagerare con le quantità per evitare di rovinarsi l’appetito per il pasto successivo.
Meditazione: equilibrio tra corpo e mente
Le giornate e le ore di luce si accorciano e ciò può far insorgere un po’ di spossatezza. Ecco la GORILLA mini power session per fare il carico di energia e positività:
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Ricetta: ratatouille autunnale
Ingredienti per 2 persone:
Preparazione: