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I produttori del New Hampshire hanno denunciato in una conferenza stampa un drastico calo nella produzione,
CONCORD - Il riscaldamento globale potrebbe far sparire dalle tavole degli americani lo sciroppo d'acero, il delizioso condimento dei gustosi pancake. I produttori del New Hampshire, riferisce il sito della tv ABC, hanno denunciato in una conferenza stampa un drastico calo nella produzione, a causa delle temperature più alte degli ultimi anni.
«Quando ho comprato la fattoria nel 2000, ottenevo 75 galloni di sciroppo (284 litri, n.d.r.) - ha spiegato l'agricoltore Ray LaRoche di Durham -. Con le variazioni ambientali che vediamo, siamo scesi a 15 galloni (56,7 litri, n.d.r.). È una perdita drammatica per noi. E non so cosa farci».
Le temperature ideali per la produzione di sciroppo d'acero sono sui -6 gradi di notte e fra -1 e +4 di giorno. Se le temperature di giorno salgono fra i 10 e i 15 e di notte restano tiepide, lo sciroppo non resta basso nel tronco, dove ci sono i rubinetti per raccoglierlo, ma sale in alto e fa fiorire la pianta.
«Sfortunatamente - ha commentato il deputato democratico del New Hampshire Maggie Hassan - stiamo già vedendo il reale impatto del cambiamento climatico sulla nostra economia, compresi lo sciroppo d'acero e il settore sciistico».
