MILANOVino e salute

MILANO - Teatro Naturale, il settimanale telematico di letture, visioni e approfondimenti dal Mondo Rurale, che ricevo regolarmente per e-mail, pubblica oggi (clicca qui) un interessante testo sul tema: "ino e salute: un binomio vincente di cui l'Italia può giovarsi su tutti i mercati. Siamo leader indiscussi in questo campo . "Il nettare di Bacco, si sa, va bevuto con moderazione. Non più di tre bicchieri al giorno per maschi adulti. A queste dosi gli effetti benefici per la salute sono stati accertati da numerose ricerche. Ciò che non si conosceva era che i vini rossi italiani, in media, contengono due volte le quantità di polifenoli dei californiani e ben quattro volte quella degli analoghi francesi"

Dice Baudelaire:

Se il vino scomparisse dai prodotti umani,
credo che nella salute e nell’intelletto
del pianeta si aprirebbe un vuoto,
un’assenza, una difettosità
molto più terribile di tutti gli eccessi
e le deviazioni di cui si attribuisce
la responsabilità al vino

 La rubrica eno-gastronomica di Ticinonline è curata da Luigi Bosia