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RICETTESpiedini di gamberoni

13.08.14 - 06:00
Un'idea per una grigliata leggera e gustosa
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Spiedini di gamberoni
Un'idea per una grigliata leggera e gustosa

Ingredienti per 2 persone:

    • 250g di gamberi puliti
    • 1 peperone giallo o rosso
    • 1 zucchina
    • 1 cucchiaio di olio d’oliva
    • 2 cucchiai di succo di limone
    • un pizzico di sale e pepe
    • 150g d’insalata verde
    • 4 fette di pane integrale ai semi

Preparazione:

Lavare la verdura. Tagliare il peperone a cubetti e la zucchina a rondelle dello spessore di 1 cm circa. Prendere gli stecchini di legno e infilare in maniera alternata i gamberoni e le verdure. Quando tutti gli spiedini sono pronti, prendere una terrina e versare l’olio d’oliva e il succo di un limone. Insaporire con il sale ed un pizzico di pepe ed emulsionare gli ingredienti miscelandoli tra loro con una forchetta. Prendere poi gli spiedini e spennellateli uniformemente con la marinata preparata; infine grigliateli per alcuni minuti da entrambi i lati. Servire con un insalata mista e del pane integrale ai semi.

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