Un'idea per una grigliata leggera e gustosa
Ingredienti per 2 persone:
Preparazione:
Lavare la verdura. Tagliare il peperone a cubetti e la zucchina a rondelle dello spessore di 1 cm circa. Prendere gli stecchini di legno e infilare in maniera alternata i gamberoni e le verdure. Quando tutti gli spiedini sono pronti, prendere una terrina e versare l’olio d’oliva e il succo di un limone. Insaporire con il sale ed un pizzico di pepe ed emulsionare gli ingredienti miscelandoli tra loro con una forchetta. Prendere poi gli spiedini e spennellateli uniformemente con la marinata preparata; infine grigliateli per alcuni minuti da entrambi i lati. Servire con un insalata mista e del pane integrale ai semi.