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MADRIDLa nuova Michelin Europa

12.03.14 - 18:44
La nuova Michelin Europa

da Luigi Bosia

È stata presentata la nuova Guida Michelin per le città principali d'Europa 2014.

Grande novità è che è stata presentata, per la prima volta, una guida per i Paesi nordici (Svezia, Finlandia, Norvegia e Danimarca). Parlando del lancio dei Paesi nordici Guida Michelin, Michael Ellis, Direttore Internazionale delle Guide Michelin, ha detto: "una cucina gourmet Nordic offre una vasta gamma di prodotti locali e di uno stile di cucina che unisce le migliori qualità e le competenze eccezionale di svedese, finlandese , cucina norvegese e danese. " Nella guida nordica, Copenaghen si è aggiudicata nuove stelle con di Claus Meyer Studio a The Standard , Marchal a D'Angleterre Hotel e il Clou .

A Vienna, in Austria, quattro nuovi ristoranti ricevono una stella con Konstantin Filippou, Edvard, Vincent e Tian, ​​un ristorante vegetariano. In totale, la Guida Michelin per le città principali d'Europa 2014 dispone di 66 nuovi voti a una stella, 10 nuove due stelle e 1 nuovo tre stelle. 

Di seguito un elenco dei ristoranti che hanno guadagnato stelle nelle città principali d'Europa nella guida 2014.

Tre nuove stelle 
Diverxo - Madrid 
 
Due nuove stelle 
Bon-Bon - Bruxelles 

Akrame - Parigi

FACIL - Berlin 
Tiger-Gourmetrestaurant - Francoforte 
Gourmet Funky - Atene 
Bord'Eau - Amsterdam 

Fred - Rotterdam

FG - François Geurds-Rotterdam

Dinner by Heston Blumenthal - Londra 
Greenhouse - Londra 
 
One New Star 
Konstantin Filippou - Vienna 
Tian - Vienna 
Edvard - Vienna 
Vincent - Vienna 
The Glorious - Anversa 
L'épicerie du Cirque - Anversa 
Villa Lorena - Bruxelles 
WY - Bruxelles 
Clou - Copenaghen 
Studio at The Standard - Copenaghen 
Marchal - Copenaghen 
Chef & Sommelier - Helsinki 
Chiedi - Helsinki L'Alexandrin - Lione 
Takao Takano - Lione 
La Remanence - Lione 
1741 - Strasburgo 

Ô Saveurs - Tolosa

En Pleine Nature - Tolosa 
St-James Paris - Parigi 
Goust - Parigi 
La Scène - Parigi 

Rech - Parigi 

ES - Parigi 

Qui plume la Lune - Parigi 
Jin - Parigi 
Okuda - Parigi 

Septime - Parigi 

Pauly Saal - Berlino

Les Solistes by Pierre Gagnaire - Berlino 
5 - cinco da Paco Pérez - Berlino 
Le Patron - Colonia 

Anna Sgroi - Amburgo 

Geisels Werneckhof - Monaco di Baviera

Les Deux - Monaco di Baviera 

EssZimmer - Monaco di Baviera 

Di Botrini - Atene

Borkonyha WineKitchen - Budapest 
All'Oro - Roma

Enoteca la Torre - Roma 
Ponti - Amsterdam 
Wereldmuseum - Rotterdam 

Ylajali - Oslo 

Fauna - Oslo

Eleven - Lisbona 

Biglietti - Barcellona 

Gaig - Barcellona

41 Degrees - Barcellona 

El Poblet - Valencia

Bhoga - Gothenburg 
Oaxen Krog - Stoccolma 
Operakällaren - Stoccolma 
Il Lago - Ginevra
Le Flacon - Ginevra
Bayview - Ginevra
Mesa - Zurigo 
Pavillon - Zurigo 
Di Adam - Birmingham 
Angler - Londra 
Story - Londra 
Social Eating House - Londra 
Outlaw al The Capital - London 
Brasserie Chavot - Londra 
Ametsa con Arzak Istruzione - Londra 
Bo Londra 
 
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