RICETTEBami Goreng

Ingredienti per 2 persone:

• 120 gr di spaghettini di riso
• 3 uova
• 1 cucchiaio d’olio d’oliva
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cipollotti o 1/2 porro
• 1 zucchina grande
• 150 gr di piselli
• un pizzico di sale
• a piacere aggiungere del peperoncino

Preparazione:

Lavare e tagliare le verdure e cuocerle con l’olio d’oliva in un wok o in una padella. Aggiungere la salsa di soia e eventualmente la salsa al chilly. Continuare a cuocere a fuoco lento. Nel frattempo cuocere gli spaghettini di riso in abbondante acqua salata e con le uova reparare una frittatina che una volta cotta taglierete a striscioline. Versare gli spaghettini scolati nel wook con le verdure. Cuocere a fiamma viva saltando e rigirando il tutto per qualche minuto. Impiattate aggiungendo le striscioline di frittata come guarnizione.